Как приготовить настоящую итальянскую пасту?

Как приготовить настоящую итальянскую пасту?
Хотите удивить родных или побаловать себя? Тогда пригтовьте пасту, а не покупные макароны.

Свежая паста это народное итальянское блюдо идущее после пиццы и сыра моцареллы.

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

Что вам понадобится:

  • 300 г муки + мука для раскатывания теста
  • 3 яйца
  • соль

1 шаг

Как приготовить настоящую итальянскую пасту?

На доску или просто ровную поверхность насыпьте немного муки горкой. В центре этой горки проделайте углубление.В углубление добавьте яйца и 1/2 ч. л. соли

2 шаг

теперь перемешайте ингредиенты и начинайте замешивать тесто пока оно не станет эластичным, после чего накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут.

3 шаг

спустя 30 минут тесто тонко раскатать и порезать на полоски длиной 10 см и шириной 5 мм (лучше специальной машинкой)

4 шаг

в кастрюлю налить 3 л подсоленной воды и довести до кипения

5 шаг

Как приготовить настоящую итальянскую пасту?

положить полоски теста в воду и врить до состояния al dente (т.е. не слишком мягкие и не слишком твердые), следите чтобы вода не переставала кипеть пока вы закладываете макароны.

6 шаг

Как приготовить настоящую итальянскую пасту?

Выложите на тарелку и приправьте соусом. Приятного аппетита!

Советы и предупреждения:

  • Ни в коем случае не добовляйте масло во время варки
  • Не промывайте отваренную пасту водой

Обсуждение

311_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 1
valerik139 (05:02 31.08.2009)

бон аппетит =))
вот еслиб в каждой тарелке была такая девушка =))

Avatar_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 1
SivAl (09:39 03.09.2009)

Я думал что паста это типа подливки, соуса или кетчупа… +

349_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 1
Tradesman-AL (05:51 21.11.2009)

Эх,вот это по мне =)))

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 2
3
3270