Как быстро приготовить вкусный диетический ужин из риса, моркови и лука?

Как быстро приготовить вкусный диетический ужин из риса, моркови и лука?

искал рецепт. такого на акаке не нашел. рецепт, разумеется, баянистый, так что инструкция ориентирована на тех, кто практически не умеет готовить)
я наткнулся на него самостоятельно, в процессе эксперимента) мне очень понравилось)
диетический потому, что в нем нет продуктов, вызывающих у меня аллергию) я полагаю, эти продукты вообще полезны)

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

Что вам понадобится:

  • рис 0,5 кг
  • 2 луковицы
  • растительное масло
  • 1 большая морковка
  • соль

1 шаг

Как быстро приготовить вкусный диетический ужин из риса, моркови и лука?

Рис. Лучше брать не слипающийся) Некоторым не нравится, когда рисинки не отдельно)
Промываем рис, чтобы в нем не было грязи. Даже если он был в запечатанном пакете, все равно его лучше промыть. Делается это так: высыпаем рис в кастрюлю, ставим в раковину и льем холодную воду. Потом осторожно сливаем всплывший осадок) Делаем так три раза.
Потом заливаем рис водой, ее должно быть примерно в три раза больше, чем риса.
Закрываем кастрюлю крышкой и ставим на огонь. Ждем, пока вода вскипит. Периодически заглядываем, так как пена может убежать и запачкать плиту. После закипания воды солим по вкусу и убавляем огонь. Теперь рис варится еще минут 15-20, к нему тоже нужно заглядывать, помешивать и пробовать. Когда рисинки станут большими и мягкими, они готовы.
После готовности берем дуршлаг, ставим в раковину, сливаем туда рис. Сливать лучше, держа кастрюлю к себе, чтобы пар не попадал в лицо. Проливаем рис кипятком из чайника.

2 шаг

Как быстро приготовить вкусный диетический ужин из риса, моркови и лука?

Лук. Луковиц можно взять больше, если вам нравится жареный лук))) По вкусу)
Пока варится рис, чистим две луковицы и режем на кусочки. Кусочки лучше делать одинакового размера, чтобы они равномерно прожаривались. Ставим сковородку на огонь, наливаем растительное масло, высыпаем лук. На маленьком огне обжариваем. Постоянно помешивать ложкой.

3 шаг

Как быстро приготовить вкусный диетический ужин из риса, моркови и лука?

Морковь. Чистим и натираем на терке большую морковку. Когда рис уже готов, выкладываем морковные кусочки на сковородку, поливаем растительным маслом, перемешиваем, сверху кладем рис и смешиваем все это.
Лучше делить рис и морковь пополам. Весь объем риса и моркови за один раз на сковородке не поместится)

4 шаг

Выкладываем рис с морковью на тарелку, сверху – лук по вкусу)

Советы и предупреждения:

  • Можно добавлять рыбные консервы из банок) Получается питательнее, и вполне приятно на вкус

Обсуждение

079_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 2
Marynika (17:19 23.10.2009)

:)
Не совсем поняла Шаг 4: Вы кладете на разогретую сковородку с маслом натертую морковь, потом добавляете отваренный рис и обжаренный лук, все перемешиваете и прогреваете, вернее, пассируете (это процесс обжаривания овощей в масле на медленном огне до полуготовности-готовности), чтобы рис пропитался маслом. Так? Вы это имели ввиду?
Вообще должно быть вкусно, отличный гарнир, своего рода ленивый вариант плова без мяса.
Если хотите, чтобы было по-острее, можнодобавить немножко чеснока, зернышек тмина. Свежая зелень, добавленная уже в готовое блюдо, также украсит его вкус и “внешность”
Вместо рыбных консервов можно вместе с луком обжарить шампиньоны – тоже белок. Будет сытнее;) чем просто рис.
+

079_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 3
Marynika (17:26 23.10.2009)

Да, еще слово диетический лично мне немножко режет взгляд в заголовке. Хоть по смыслу самого слова в сочетании с Вашим вступлением – все верно, но у большинства людей в сознании понятия диета и жаренные на масле продукты плохо совмещаются.
Хотя сами по себе указанные продукты действительно полезны и редко вызывают аллергические реакции (за исключением моркови)

913_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 1
PRESident (19:36 23.10.2009)

Marynika столько знаешь! От куда такой опыт?

Любишь готовить ?

☻☻☻

079_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
Marynika (19:59 23.10.2009)

Люблю, очень:))) Но я самоучка;)

Avatar_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 1
Aksalin (22:29 23.10.2009)

пассирую рис, да)
чеснок и шампиньоны – это интересно))) попробую)

касаемо диеты – на мой взгляд, оливковое масло гораздо полезнее и вкуснее, но оно дорогое)

079_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 1
Marynika (03:16 24.10.2009)

Единственно, грибы и чеснок я бы совместно не использовала – это различные вариации на тему Вашего блюда.

079_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 1
Marynika (03:18 24.10.2009)

про оливковое масло – поддерживаю вас, однако предпочитаю его все же в виде салатных заправок, для жарки оно немножко специфично, т.к. у него иная температура кипения, чем у обычного растительного масла (кукурузного или подсолнечного)

Avatar_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 1
Aksalin (20:23 24.10.2009)

ясно) спасибо за совет)
оливковое масло я только в салаты использовал, жарить не пробовал пока

442_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 2
NonChik (02:29 25.10.2009)

Поддерживаю мнение, что обжаренные на масле продукты- это уже не диэтическое блюдо. Прогретое масло становится не безопасным, под действием высоких температур его структурная формула изменяется, часть элементов становятся канцерогенами, т.е. веществами, которые, накапливаясь в организме, могут привести к возникновению онкологических заболеваний. Я готовлю так: в микроволновой печи на максимальной мощности протушиваю до полу-готовности морковку и сладкий стручковый перец, нарезанный полосочками, лук тушу отдельно при тех же условиях, т.к. у этих овощей разное время приготовления. Затем соединяю вместе морковь с перцем и лук, сверху кладу полу-готовый рис, доливаю немного воды и довожу до готовности. Масло добавляю в готовое блюдо. Добавлять грибы в это блюдо тоже хорошо, получается грибной плов. Готовлю такое часто во время постов. Приятного аппетита!

Avatar_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
Aksalin (05:36 25.10.2009)

интересный рецепт, спасибо)

537_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
Almighty (00:32 28.10.2009)

очень интересно ))) надо показать маме)

079_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
Marynika (17:47 28.10.2009)

А лучше попробовать приготовить самому;)) а то все мама, да мама:)))

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 2
12
50158