Как приготовить фаршированную щуку?

Как приготовить фаршированную щуку?

Если вам нравиться есть рыбу без костей, с нужными вам вкусовыми качествами, то за 40 минут можно приготовить фаршированную щуку.

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

Что вам понадобится:

  • Щука- цельная(1.2-1.5 кг)
  • 100гр солёного свиного сала
  • 50гр сливочного масла
  • 50гр подсолнечного масла
  • 2 головки репчатого лука
  • 200-300гр риса
  • Специи по вкусу
  • Игла циганская(большая)
  • Нить капроновая тонкая

1 шаг

Отварите рис и остудите.

2 шаг

Снимите “чулком” шкуру с щуки, разрезав брюшко, и удалив внутренности с костями., оставив только кожу с головой и плавниками.

3 шаг

Мясо рыбы отделите от хребта и костей, и пропустите через мясорубку( или миксер) совместно с луком, получив рыбный фарш.

4 шаг

Пропустите через мясорубку(или миксер) свиное сало.

5 шаг

Смешать полученный рыбный фарш с салом добавив сливочное масло кусочками, и приправы по-вкусу.

6 шаг

Полученную смесь вложить в “чулок”(кожу) щуки, придав форму рыбе в натуральную величину.

7 шаг

Зашить брюшко щуке с помощью иголки и капроновой нити, большими стяжками.

8 шаг

Положить приготовленную тушку с фаршем на противень, предварительно смазанный подсолнечным маслом. Тушку тоже смазать маслом.

9 шаг

Готовить в духовом шкафу, 25-30 минут при температуре 200-250градусов.

10 шаг

Выташить, немного остудить, удалить капроновую нить с брюшка, разрезать(как рулет) посыпать зеленью. Подать в столу.

11 шаг

Приятного аппетита.

Советы и предупреждения:

  • Аккуратно снимайте шкуру с щуки

Обсуждение

346_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 1
MetalFox (02:58 15.12.2009)

не просто все это( но по картинке сразу кушать захотелось…

380_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 1
dosis (10:00 15.12.2009)

отличное лакомство,пошул покупать щуку!

491_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 1
sed (01:30 17.12.2009)

а я пойду ловить щуку зубами:)+

365_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
Fisher (00:34 25.03.2010)

Я не занимаюсь копипастом. Я сам это написал. И готовлю тоже сам

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 2
4
4164