Как научиться дегустировать вино?

Как научиться дегустировать вино?

Стоить развеять миф о том, что только настоящие эксперты и сомелье могут разбираться в вине. Попробуйте сами. Уровень сложности – средний.

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

1 шаг

Выучи основные характеристики вина такие как: внешний вид, запах, вкус. Рассматривай вино на цвет, медленно пытайся определить букет, подержав вино во рту. После нескольких дегустаций ты начнешь замечать явную разницу. В будущем это поможет определять сорт вина.

2 шаг

Расширь ассортимент вин, которые ты покупаешь. Не стоит останавливаться только на том, что уже пил и знаешь. Выбери что-нибудь совершенно новое, подом совсем из другого региона. Пробуй и сравнивай вина из Европы и Азии, из Америки и Австралии. В каждом регионе свои сорта винограда, и даже одинаковые сорта могут звучать по-разному. В процессе дегустации ты выберешь те, которые тебе по вкусу.

3 шаг

Купи винный словарь или читай различные описания вин, гиды по винам для того, чтобы познакомиться и запомнить определенную лексику, используемую для их описания. У тебя может быть лучший нос в мире, но без лексики профессионала никто не примет тебя за истинного эксперта.

4 шаг

Делай заметки каждый раз, как пробуешь новое вино, записывай регион, сорт винограда, крепость, возраст вина, его цвет и оттенок, запах. Таким образом, через какое-то время ты запомнишь, как выглядят вина разных регионов, как они отличаются по цвету и аромату, то есть их основные характеристики.

5 шаг

Набравшись опыта, попробуй дегустировать вино вслепую, то есть с закрытыми глазами. Специально для этого подбери вина с похожими оттенками, для усложнения задачи – вина из одного региона, страны. Записывай ощущения, а потом сверяй правильные и неправильные ответы. После этого, попробуй каждое вино еще разок. Со второго раза ты заметишь то, что упустил ранее.

6 шаг

Если у тебя получается и тебе все еще интересно, то можно пройти курсы дегустаторов. Там тебя научать специальным хитростям и расскажут историю вин и секреты их вкуса. Не советуем пользоваться интернет курсами, гораздо продуктивней личное общение. Удачи!

Обсуждение

015_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
Stranger (17:45 27.08.2008)

А как разобраться в сортах винограда?

758_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
PSyX (18:56 03.01.2010)

Уровень сложности: Несложно

мдаа =)))) оч несложно =)))) инструкция класс. пасиб +1

Avatar_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
morant (12:59 04.01.2010)

по моему какие-то общие слова. типа как научиться водить машину – “садитесь за руль и рулите. Потом это поможет поворачивать…”
реально чтобы с нуля начать двигаться нужно хотя бы купить набор “самоучитель сомелье”.

625_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
ZASRANEC- (00:07 27.03.2010)

+1

Avatar_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
Sancho66 (18:41 31.05.2010)

Хорошо бы увидеть инструкцию как его (вино) правильно пить, ведь набирая полный рот и быстро глотая – не сможешь почувствовать весь вкус. Слышал, что пробуется вино в 3-4 действия, хотелось бы узнать подробнее

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 11
5
1787