Чахохбили — это традиционное грузинское блюдо, которое любят за его насыщенный вкус и аромат. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить чахохбили из курицы за 30 минут, чтобы блюдо получилось вкусным, сытным и ароматным. Смотрите пошаговую инструкцию, и вы сможете порадовать своих близких этим замечательным угощением!
- Ингредиенты для приготовления чахохбили
- Как приготовить чахохбили из курицы?
- Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Шаг 2: Обжариваем курицу
- Шаг 3: Добавление лука и помидоров
- Шаг 4: Добавление специй и чеснока
- Шаг 5: Тушим курицу
- Шаг 6: Добавление зелени
- Таблица: Полезные советы по приготовлению чахохбили
- Заключение
Ингредиенты для приготовления чахохбили
Для того чтобы приготовить вкусное чахохбили из курицы, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 🐔 Курица (тушка или части): 800 г (можно использовать бедра, грудки или целую курицу, нарезанную на порции).
- 🧅 Лук: 2 большие головки.
- 🍅 Помидоры: 3-4 штуки (или 1 банка помидоров в собственном соку).
- 🧄 Чеснок: 3-4 зубчика.
- 🌿 Свежая зелень: кинза, укроп — 1 пучок.
- 🌶️ Перец чили: по желанию для остроты.
- 🧂 Соль: по вкусу.
- 🍯 Сахар: 1 ч. ложка.
- 🌿 Специи: черный перец, паприка, кориандр — по 1 ч. ложке каждого.
- 🥄 Растительное масло: 2 ст. ложки для жарки.
Как приготовить чахохбили из курицы?
Теперь давайте разберемся, как приготовить это блюдо шаг за шагом:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- 🔪 Нарежьте курицу на небольшие порции, если вы используете целую тушку. Можно использовать куриные бедра или грудки.
- 🧅 Лук нарежьте полукольцами.
- 🍅 Помидоры нарежьте кубиками, или используйте консервированные помидоры в собственном соку.
- 🧄 Чеснок измельчите.
- 🌶️ Перец чили нарежьте мелко, если хотите добавить остроты.
- 🌿 Зелень нарежьте крупно.
Шаг 2: Обжариваем курицу
На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем курицу до золотистой корочки со всех сторон. Этот процесс займет около 5-7 минут.
Шаг 3: Добавление лука и помидоров
- 🧅 Добавьте к курице нарезанный лук и жарьте еще 3-4 минуты, пока он не станет мягким.
- 🍅 После этого добавьте нарезанные помидоры и готовьте все вместе до тех пор, пока помидоры не пустят сок и не превратятся в соус.
Шаг 4: Добавление специй и чеснока
- 🧄 В соус добавьте измельченный чеснок и специи: черный перец, паприку, кориандр и перец чили (по желанию).
- 🍯 Положите 1 ч. ложку сахара для улучшения вкуса и баланса кислоты.
- 🧂 Посолите по вкусу.
Шаг 5: Тушим курицу
Закройте сковороду крышкой и тушите курицу с овощами на медленном огне около 15-20 минут. В процессе тушения курица пропитается всеми ароматами и специями, а соус станет более насыщенным.
Шаг 6: Добавление зелени
За 5 минут до окончания готовки добавьте нарезанную зелень. Это придаст блюду свежий аромат и красивый вид.
Таблица: Полезные советы по приготовлению чахохбили
| Совет | Описание |
|---|---|
| Тип курицы | Для чахохбили лучше всего использовать куриные бедра или тушки, нарезанные на куски. Курица должна быть нежной и сочной. |
| Добавление остроты | Если вы любите острые блюда, добавьте мелко нарезанный перец чили. Он придаст блюду пикантность. |
| Использование консервированных помидоров | Если свежие помидоры не в сезон, можно использовать консервированные помидоры в собственном соку. Они отлично подойдут для соуса. |
| Тушение | Тушите курицу на медленном огне, чтобы она стала мягкой и пропиталась всеми ароматами специй и овощей. |
| Подавать с гарниром | Чахохбили отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или свежим хлебом, который хорошо впитывает соус. |
Заключение
Чахохбили из курицы — это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить за 30 минут. С помощью простых и доступных ингредиентов вы сможете создать ароматное и аппетитное угощение для своей семьи. Наслаждайтесь этим грузинским блюдом, которое идеально подойдет для любого ужина!
