Гуляш — это одно из самых популярных блюд в разных странах мира. Сегодня мы приготовим его по рецепту из свинины с насыщенной подливой, которая делает мясо мягким и сочным. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина, его можно подавать с картофелем, рисом или хлебом. В этой статье мы подробно расскажем, как приготовить гуляш из свинины с подливой и что нужно для этого.
Ингредиенты для приготовления гуляша из свинины
- 🥩 Свинина (мякоть) — 600 г
- 🧅 Лук репчатый — 2 штуки
- 🧄 Чеснок — 2 зубчика
- 🍅 Помидоры — 2 штуки (или томатная паста — 1 ст. ложка)
- 🌶️ Сладкий перец — 1 штука
- 🥔 Картофель — 3-4 штуки (по желанию)
- 🌿 Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- 🧂 Соль, перец — по вкусу
- 🥄 Масло растительное — 2 ст. ложки
- 💧 Вода или бульон — 500 мл
Как готовить гуляш из свинины с подливой: пошаговый рецепт
Готовить гуляш из свинины с подливой совсем несложно, если следовать пошаговым инструкциям. Вот как это сделать:
- 🔪 Подготовка ингредиентов: Свинину нарезать кубиками размером около 2-3 см. Лук нарезать мелко, чеснок измельчить. Сладкий перец нарезать соломкой, помидоры — мелкими кубиками. Если используете картофель, почистите его и нарежьте кубиками.
- 🍳 Обжариваем мясо: На сковороде разогреть растительное масло, добавить свинину и обжарить на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон.
- 🧅 Добавляем лук и чеснок: К мясу добавить нарезанный лук и чеснок. Обжарить до прозрачности лука (5-7 минут).
- 🍅 Добавляем помидоры и перец: К обжаренному мясу добавить нарезанные помидоры и сладкий перец. Если вы используете томатную пасту, добавьте её на этом этапе.
- 💧 Заливаем водой: Влить воду или бульон, тщательно перемешать. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой 30-40 минут, пока мясо не станет мягким.
- 🥔 Картофель (по желанию): Если вы добавляете картофель, положите его в кастрюлю с мясом через 20 минут после начала тушения.
- 🧂 Приправляем: В конце приготовления посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить немного зелени для аромата.
Подача блюда
Гуляш из свинины с подливой можно подавать с картофелем, рисом, макаронами или просто с хлебом. Для украшения блюда используйте свежую зелень. Это сытное и вкусное блюдо, которое порадует ваших близких.
Таблица с вариантами гарниров
| Гарнир | Описание | Эмодзи |
|---|---|---|
| Картофельное пюре | Классический и сытный гарнир, который идеально сочетается с подливой гуляша. | 🥔 |
| Рис | Легкий и нейтральный гарнир, который не затмевал бы вкус гуляша. | 🍚 |
| Макароны | Простой и быстрый гарнир, который всегда под рукой. | 🍝 |
| Овощной гарнир | Смешанные жареные или отварные овощи, такие как морковь, цветная капуста или брокколи. | 🥦 |
Советы и рекомендации
- 👨🍳 Для более насыщенного вкуса можно добавить немного вина (красного или белого) во время тушения.
- 🧄 Чеснок можно добавить в конце приготовления, чтобы он сохранил свой аромат.
- 🍲 Можно приготовить гуляш заранее, и он только улучшит свои вкусовые качества при повторном разогреве.
- 🌶️ Для любителей острого можно добавить немного перца чили в подливу.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный гуляш из свинины с подливой. Это простое блюдо, которое порадует вашу семью и гостей на ужин. Приятного аппетита!
