Пышные оладьи на кефире — вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое станет отличным вариантом для завтрака или полдника. В этой статье мы расскажем, как приготовить эти замечательные оладьи легко и без особых хлопот.
Ингредиенты для оладий
Для приготовления пышных оладий вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кефир: 500 мл
- Мука: 2 стакана
- Яйца: 2 штуки
- Сахар: 1-2 столовые ложки
- Соль: 1/2 чайной ложки
- Сода: 1 чайная ложка
- Масло растительное: для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
| Этап 🍳 | Описание 📋 |
|---|---|
| Подготовка ингредиентов | Взбейте яйца с сахаром и солью в глубокой миске до образования лёгкой пены. |
| Добавление кефира | Влейте кефир к яичной смеси и тщательно перемешайте. |
| Добавление соды | Всыпьте соду и оставьте смесь на 5 минут, чтобы сода погасилась кефиром и тесто стало воздушным. |
| Введение муки | Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комков. |
| Жарка оладий | Нагрейте сковороду с маслом и выкладывайте тесто ложкой, жарьте оладьи на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. |
Полезные советы для лучших оладий
- Используйте кефир комнатной температуры для более пышного теста.
- Не перемешивайте тесто слишком долго, это может отрицательно сказаться на его воздушности.
- Жарьте оладьи на среднем огне, чтобы не подгорели и хорошо пропеклись внутри.
Следуя этим простым шагам и советам, вы сможете порадовать себя и своих близких вкусными и пышными оладьями, которые идеально под
