Баклажаны, фаршированные индейкой — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Такое сочетание ингредиентов подарит аппетитный аромат и невероятный вкус.
🛒 Ингредиенты:
- 2 крупных баклажана
- 500 г фарша из индейки
- 1 крупная луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 болгарский перец
- 100 г сыра (моцарелла или пармезан)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, базилик) для украшения
🔪 Приготовление:
-
Подготовка баклажанов: Разрезать баклажаны пополам вдоль и аккуратно извлечь мякоть ложкой, оставив стенки толщиной около 1 см. Слегка посолить внутреннюю часть и оставить на 10 минут. Это поможет убрать горечь.
-
Приготовление начинки: Нарезать лук и чеснок мелкими кубиками. Болгарский перец почистить от семян и нарезать небольшими кубиками. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности. Затем добавить чеснок и болгарский перец, обжарить ещё 2-3 минуты. После чего добавить фарш из индейки, обжаривать до готовности, помешивая. Посолить и поперчить по вкусу.
-
Фаршировка баклажанов: Промыв и обсушив баклажаны, наполнить их подготовленной начинкой. Выложить баклажаны на противень, смазанный маслом.
-
Запекание: Разогреть духовку до 180°C. Посыпать баклажаны тертым сыром и запекать 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.
🌿 Подача:
Готовые баклажаны подавать горячими, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично комбинируется с лёгким салатом или рисом.
💡 Советы и хитрости:
- Можно добавить в начинку измельчённые помидоры для большей сочности.
- Если вы не любите индейку, заменить её можно курицей или говядиной.
- Для более пикантного вкуса добавьте в начинку измельчённый красный перец чили.
Фаршированные баклажаны с индейкой — это отличное решение для тех, кто хочет удивить гостей или просто насладиться вкусным и питательным блюдом. Приятного аппетита! 🎉
