Блины, фаршированные кальмарами: рецепт необычного перекуса

Ингредиенты для теста

Чтобы приготовить вкусные и воздушные блины, вам понадобятся:

• 1 стакан молока 🥛
• 1 стакан муки
• 2 яйца 🥚
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка сахара
• Щепотка соли 🧂

Приготовление блинов

1. В миске взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте молоко и постепенно всыпьте муку, помешивая, чтобы избежать комочков.
3. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.
4. Нагрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством масла. Выпекайте блины до золотистой корочки с обеих сторон.

Ингредиенты для начинки

А теперь перейдем к самому интересному — начинке из кальмаров, которая превратит обычные блины в изысканный деликатес:

• 300 г кальмаров 🦑
• 1 луковица
• 2 ст. ложки сметаны
• 1 ст. ложка масла для жарки
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения 🌿

Приготовление начинки

1. Кальмары очистите и нарежьте тонкими кольцами.
2. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте кальмары и тушите 3-4 минуты.
4. Добавьте сметану, посолите, поперчите и перемешайте. Продолжайте тушить еще 2 минуты.

Сборка и подача

1. На каждую блин положите по несколько ложек начинки и аккуратно сверните рулетом.
2. Перед подачей обжарьте фаршированные блины на сухой сковороде, чтобы они стали хрустящими.

Подавайте блины, украсив зеленью или лимоном для пикантности.

Советы и рекомендации

• 📌 Используйте свежих кальмаров для более нежного вкуса.
• 📌 Экспериментируйте с добавлением различных специй в начинку для новых вкусовых ощущений.
• 📌 Подавайте блины с соусом тартар или чесночным соусом — это добавит блюду пикантности.

Как видите, простой рецепт превращается в необычный деликатес, который украсит ваш стол и разнообразит обычное меню. Приятного аппетита!