Содержание
Ингредиенты для брускетты 🍅
- Рикотта — 200 г
- Вяленые помидоры — 100 г
- Багет или чиабатта — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Свежий базилик — несколько листьев
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
- Подготовка хлеба: Нарежьте багет или чиабатту на ломтики толщиной примерно 1-2 см. Разогрейте духовку до 180°C. Разложите ломтики на противне и слегка сбрызните оливковым маслом. Поставьте в духовку на 5-7 минут до получения золотистой корочки.
- Обработка чеснока: Очистите зубчик чеснока и натрите им горячие ломтики хлеба, чтобы добавить аромата.
- Приготовление начинки: В миске смешайте рикотту с небольшим количеством соли и перца. Нарежьте вяленые помидоры на мелкие кусочки и добавьте к рикотте.
- Сборка брускетты: Нанесите слой рикотты с помидорами на каждый ломтик хлеба. Украсьте базиликом и сбрызните остатками оливкового масла.
Полезные советы 🌿
- Чтобы рикотта была более ароматной, можно добавить к ней немного тертого пармезана.
- Если нет оливкового масла, попробуйте заменить его на масло из вяленых помидоров — оно придаст блюду насыщенный вкус.
- Брускетту можно подавать как теплой, так и холодной — в зависимости от вашего предпочтения.
Интересные факты о брускетте
Брускетта — традиционная итальянская закуска, которая появилась еще в древнеримские времена. Ее основная идея — использование простых, но качественных ингредиентов, которые подчеркивают вкус друг друга. Оригинальный рецепт включает в себя обжаренный хлеб, натертый чесноком и политый оливковым маслом.
Брускетта с вялеными помидорами и рикоттой — это не только вкусная, но и простая в приготовлении закуска, идеально подходящая для ужина или встречи с друзьями. Попробуйте этот рецепт и убедитесь, как легко можно порадовать себя и своих близких изысканным угощением! 🍽️
