Баноффи пай — это настоящий шедевр британской кухни, который сочетает в себе вкус нежного банана, сладкой карамели и легкого крема. Этот десерт по праву завоевал любовь гурманов по всему миру. Если вы хотите порадовать себя и своих близких, то стоит попробовать приготовить этот изысканный пирог дома. Мы подготовили для вас подробный рецепт и рассказали о тонкостях приготовления.
Содержание
Ингредиенты для приготовления баноффи пая 🍌🍰
- Основа:
- 200 г песочного печенья
- 100 г сливочного масла
- Карамельный слой:
- 400 г вареной сгущенки (или дульсе де лече)
- Фруктовый слой:
- 3–4 крупных банана
- Крем:
- 300 мл сливок для взбивания (35% жирности)
- 2 ст. ложки сахарной пудры
- Украшение:
- Какао-порошок или тертый шоколад
- Мята для подачи (по желанию)
Процесс приготовления: шаг за шагом
Подготовка основы
Для начала необходимо подготовить основу для нашего пая:
- Измельчите печенье в блендере до состояния мелкой крошки.
- Растопите сливочное масло на слабом огне.
- Смешайте измельченное печенье с растопленным маслом до получения однородной массы.
- Выстелите полученной смесью дно разъемной формы для выпечки (диаметром около 22 см), плотно утрамбовав массу. Охладите в холодильнике 30 минут.
Карамельный слой
Следующим шагом будет приготовление карамельного слоя:
- Откройте банку вареной сгущенки и равномерно распределите ее по охлажденной основе из печенья.
- Очистите и нарежьте бананы на круги. Равномерно выложите бананы поверх слоя сгущенки.
Крем и финальная сборка
Теперь перейдем к крему и финальному оформлению:
- Взбейте сливки с сахарной пудрой до плотных пиков. Важно, чтобы сливки были охлажденными, тогда текстура будет лучше.
- Аккуратно распределите взбитые сливки сверху бананов. Выравните лопаткой или ложкой.
- Украсьте поверхность пая посыпкой из какао или тертым шоколадом. Для эстетики и свежести можно добавить несколько листочков мяты.
Советы по приготовлению и подаче
- Баноффи пай можно приготовить за день до подачи. В этом случае он великолепно пропитается и станет еще более нежным.
- Подавайте пирог охлажденным. Это подчеркнет контраст между слоями и сохранит свежесть.
- Для разнообразия вкуса попробуйте добавить немного орехов или тертого кокоса.
Баноффи пай — это легкий в приготовлении, но невероятно вкусный десерт, который приятно удивит как домочадцев, так и гостей. Насладитесь приготовлением и, конечно же, дегустацией этого английского лакомства!
