Ингредиенты
- 500 г баранины
- 2 среднего размера картофеля
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 сладкий перец
- 100 г зеленой фасоли
- 2 ст.л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 50 мл бульона или воды
- Небольшая веточка розмарина
Приготовление
- Подготовка ингредиентов
Нарежьте баранину кубиками примерно по 2 см. Картофель и морковь очистите и нарежьте на достаточно крупные кусочки. Лук и сладкий перец нарежьте полукольцами. - Подготовка овощей
Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук до полупрозрачного состояния. Добавьте морковь и готовьте ещё 3-4 минуты. Выложите сладкий перец и готовьте еще пару минут. - Готовим баранину
В отдельной сковороде обжарьте кусочки баранины на сильном огне до золотистой корочки. Это поможет сохранить сочность мяса. - Смешивание и выкладка в горшочки
В горшочки выложите обжаренные овощи и баранину слоями. Добавьте фасоль и картофель. Посолите и поперчите по вкусу.
Совет: Для более выраженного аромата положите в каждый горшочек веточку розмарина. - Добавление жидкости
Влейте в каждый горшочек по небольшому количеству бульона или воды, чтобы предотвратить высыхание продуктов. - Запекание
Накройте горшочки крышками и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 1 час.
Полезные советы
- 💡 Варианты мяса: Попробуйте заменить баранину на телятину или курицу для разнообразия.
- 💡 Овощные дополнения: Можно добавить грибы, баклажаны или кабачки для дополнительного вкуса.
- 💡 Соусы: Перед подачей можно дополнить блюдо сметанным или томатным соусом.
Заключение
Баранина с овощами в горшочках — это не только вкусное, но и эстетичное блюдо, которое украсит ваш стол. Простота выполнения и разнообразие ингредиентов позволяют вам экспериментировать и адаптировать рецепт под ваши предпочтения. Пробуйте, создавайте и наслаждайтесь результатом!
