Ингредиенты для фаршированного авокадо 🥑
- 2 спелых авокадо
- 4 яйца
- Половина красного болгарского перца
- 1 маленький помидор
- 2 ст.л. нашинкованной свежей петрушки
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло – 1 ч.л.
- Сыр (например, моцарелла или чеддер) — по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
-
Подготовка авокадо:
Разрежьте авокадо пополам и удалите косточки. С помощью ложки осторожно извлеките немного мякоти, создавая углубление для начинки.
-
Приготовление овощей:
Нарежьте красный болгарский перец и помидор маленькими кубиками. Смешайте их в миске, добавьте петрушку, чуть-чуть соли и перца.
-
Заполнение авокадо:
Аккуратно разместите овощную смесь в углубления авокадо. По возможности создайте небольшое углубление в центре для яйца.
-
Добавление яиц:
Аккуратно разбейте по одному яйцу в каждую половинку авокадо. Важно, чтобы яйцо не стекло с края.
-
Запекание:
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Поставьте авокадо на противень и отправьте их в духовку на 15-20 минут, пока яйца не приготовятся до нужной степени.
-
Посыпка сыром:
За 5 минут до готовности можете посыпать каждую половинку авокадо натертым сыром, чтобы он расплавился и создал аппетитную корочку.
-
Подача:
Подавайте фаршированные авокадо сразу после запекания, сбрызнув оливковым маслом и украсив свежей зеленью.
Советы и интересные факты 💡
- 🕒 Если у вас мало времени, можно приготовить этот рецепт на сковороде под крышкой.
- 🥄 Используйте оставшуюся мякоть авокадо для гуакамоле или смузи.
- 🌿 Для разнообразия вкуса добавьте немного кинзы или базилика в овощную смесь.
- 🥑 Авокадо содержит много полезных жиров и витаминов, поддерживающих здоровье сердца.
