Рецепт фаршированных баклажанов тунцом

Фаршированные баклажаны с тунцом – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Оно идеально подойдет для обеда или ужина, а также сможет удивить ваших гостей. В этом рецепте сочетаются богатые вкусы овощей и пайки морского деликатеса – тунца.

Ингредиенты для фаршированных баклажанов

• 2 средних баклажана 🍆
• 1 банка консервированного тунца в собственном соку (около 150 г) 🐟
• 1 луковица 🧅
• 1 сладкий перец 🌶️
• 2 зубчика чеснока 🧄
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 100 г натертого твердого сыра 🧀
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи 🌿

Шаги приготовления

1. Подготовка баклажанов: Разрежьте баклажаны вдоль на две части. Выньте мякоть ложкой, оставив стенки толщиной около 1 см. Посолите и дайте постоять 20 минут, затем промойте и обсушите.
2. Начинка: Нарежьте лук, перец и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до мягкости, добавьте нарезанную мякоть баклажана и готовьте еще 5 минут.
3. Добавление тунца: Добавьте к овощам консервированный тунец, предварительно слив жидкость. Перемешайте, приправьте солью и перцем.
4. Фаршировка баклажанов: Выложите начинку в половинки баклажанов, посыпьте натертым сыром.
5. Запекание: Разогрейте духовку до 180°C и запекайте фаршированные баклажаны в течение 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.

Полезные советы 🔍

• Перед фаршированием баклажаны можно немного смазать оливковым маслом для дополнительной мягкости.
• Экспериментируйте с начинкой: добавьте помидоры, грибы или оливки для разнообразия вкуса.
• Для добавления пикантности попробуйте использовать твердый сыр с ярким вкусом, например, сыр с плесенью.

Интересные факты о баклажанах

Фаршированные баклажаны с тунцом – это отличный выбор для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и попробовать что-то необычное. Наслаждайтесь этим блюдом вместе с семьей и друзьями!