Селедка под шубой: рецепты от классики до экзотики

Селедка под шубой — одно из самых популярных и любимых праздничных блюд в России. Это салат, который сочетает в себе простоту, насыщенные вкусы и яркие цвета. Однако, несмотря на свою традиционность, селедка под шубой может быть приготовлена по-разному: от классического рецепта до необычных, экзотических вариантов. В этой статье мы представим несколько рецептов, которые помогут вам удивить гостей и разнообразить меню.

Что такое селедка под шубой?

Селедка под шубой — это многослойный салат, состоящий из слоев вареных овощей, маринованной селедки и майонеза. Классический вариант включает такие ингредиенты, как картофель, морковь, свекла, яйца и, конечно, селедка. Это блюдо не только вкусное, но и очень яркое благодаря разноцветным слоям, что делает его украшением любого стола.

Классический рецепт селедки под шубой

Это классический вариант, который готовится очень быстро и нравится практически всем. Набор ингредиентов минимален, а результат всегда радует!

Ингредиенты:

• Филе селедки — 2 штуки
• Картофель — 3-4 штуки
• Морковь — 2 штуки
• Свекла — 1 штука
• Яйца — 3 штуки
• Майонез — 200 г
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварите картофель, морковь и свеклу, остудите и очистите.
2. Яйца сварите вкрутую и очистите от скорлупы.
3. Нарежьте филе селедки мелкими кусочками.
4. На тарелку положите первый слой — тертый картофель. Посолите и намажьте майонезом.
5. Далее слой тертой моркови, также с майонезом.
6. Затем слой нарезанных яиц, майонез.
7. Следующий слой — тертая свекла, опять майонез.
8. Наконец, последний слой — селедка. Сверху намажьте майонезом и украсьте по желанию зеленью.
9. Поставьте салат в холодильник на несколько часов, чтобы все слои хорошо пропитались.

Экзотические вариации селедки под шубой

Хотите сделать традиционное блюдо более необычным? Мы собрали несколько вариантов селедки под шубой с интересными ингредиентами, которые добавят новые нотки вкуса.

Селедка под шубой с авокадо

Для любителей авокадо это сочетание будет настоящим открытием. Селедка и авокадо создают уникальный вкус, который поднимет любой праздничный стол.

Ингредиенты:

• Филе селедки — 2 штуки
• Авокадо — 1 штука
• Картофель — 3 штуки
• Морковь — 2 штуки
• Свекла — 1 штука
• Яйца — 3 штуки
• Майонез — 200 г
• Лимон — 1 штука
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварите картофель, морковь и свеклу. Яйца сварите вкрутую.
2. Авокадо очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками, полейте лимонным соком, чтобы не потемнел.
3. Нарежьте селедку и подготовьте остальные овощи, как в классическом рецепте.
4. Соберите салат слоями: картофель, морковь, яйца, авокадо, свекла и селедка, между каждым слоем — майонез.
5. Оставьте в холодильнике на пару часов для пропитки.

Селедка под шубой с яблоком и орехами

Добавление яблок и орехов придает салату интересную текстуру и пикантность, а также делает его еще более сытным и вкусным.

Ингредиенты:

• Филе селедки — 2 штуки
• Яблоко — 1 штука
• Картофель — 3 штуки
• Морковь — 2 штуки
• Свекла — 1 штука
• Яйца — 3 штуки
• Грецкие орехи — 50 г
• Майонез — 200 г
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварите картофель, морковь и свеклу. Яйца сварите вкрутую.
2. Яблоко нарежьте мелкими кубиками, орехи порубите ножом.
3. Соберите салат слоями: картофель, яблоки, морковь, яйца, орехи, свекла и селедка.
4. Между слоями используйте майонез и посолите по вкусу.
5. Оставьте на несколько часов в холодильнике для пропитки.

Таблица: Рецепты селедки под шубой