Рецепт брускетт с карамелизированным луком

Ингредиенты 🍽️

• Багет — 1 штука
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Лук репчатый — 2 большие луковицы
• Сахар — 1 столовая ложка
• Бальзамический уксус — 1 столовая ложка
• Соль, перец — по вкусу
• Твёрдый сыр (например, пармезан) — 50 грамм
• Свежий тимьян — для украшения

Приготовление 🥄

Шаг 1: Подготовка лука 🧅

1. Очистите и нарежьте лук полукольцами.
2. На сковороде разогрейте одну столовую ложку оливкового масла на среднем огне.
3. Добавьте лук и обжаривайте его около 10-15 минут, помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным.
4. Добавьте сахар и бальзамический уксус, продолжайте обжаривать, пока лук не станет карамелизированным, ещё около 10 минут.
5. Добавьте соль и перец по вкусу, снимите с огня.

Шаг 2: Подготовка багета 🍞

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Нарежьте багет на ломтики толщиной около 1.5 см.
3. Выложите ломтики на противень, сбрызните их оставшейся ложкой оливкового масла и потёртым чесноком.
4. Запекайте в духовке 8-10 минут до золотистого цвета.

Шаг 3: Сборка брускетт 👌

1. На каждый ломтик багета выложите немного карамелизированного лука.
2. Посыпьте тёртым сыром.
3. Верните брускетты в духовку на 3-5 минут, чтобы сыр расплавился.
4. Украсьте каждую брускетту веточкой тимьяна.

Полезные советы 💡

• Для добавления пикантности можно использовать козий сыр вместо традиционного пармезана.
• Добавьте в карамелизированный лук немного чили, если любите острее.
• Такие брускетты отлично подходят как закуска к вину.

Заключение 🎉

Брускетты с карамелизированным луком — это простая, но необычайно вкусная закуска, которая украсит любой стол. Они быстро готовятся, а сочетание сладкого лука и пикантного сыра никого не оставит равнодушным. Попробуйте этот рецепт, чтобы удивить своих гостей и близких!