Содержание
Ингредиенты для блюда 🌿
Перед тем как начать готовить, убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты:
- 2 крупных баклажана
- 200 г томатного соуса
- 150 г моцареллы
- 100 г тёртого пармезана
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 50 г панировочных сухарей
- Пучок свежей петрушки
Подготовка баклажанов
Перед началом готовки важно подготовить баклажаны должным образом:
- Нарежьте баклажаны кружочками толщиной около 1 см.
- Посыпьте их солью и оставьте на 20 минут, чтобы они пустили сок.
- Промойте под холодной водой от лишней соли и обсушите бумажным полотенцем.
Приготовление блюда 🍽️
Следуйте этим шагам, чтобы приготовить баклажано-пармиджано с зелёной крошкой:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельчённый чеснок и слегка обжарьте его.
- Добавьте томатный соус и тушите на медленном огне 5-7 минут.
- На противень выложите слоями баклажаны, томатный соус, ломтики моцареллы и пармезан.
- Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты. Завершите слоем пармезана.
- Запекайте в духовке 25-30 минут, пока сыр не станет золотистым.
Создание зелёной крошки
Эта хрустящая крошка станет завершающим аккордом вашего блюда:
- Мелко нарежьте петрушку.
- Смешайте панировочные сухари с петрушкой, добавьте щепотку соли и перца.
- Посыпьте крошкой готовое блюдо перед подачей.
Советы по подаче и хранению
Чтобы ваш кулинарный шедевр был на высоте, соблюдайте следующие рекомендации:
- Подавайте горячим, дополнив свежим базиликом.
- Храните остатки в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней.
- Перед разогревом добавьте немного свежего сыра для усиления вкуса.
Теперь вы знаете, как приготовить баклажано-пармиджано с зелёной крошкой — блюдо, которое не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей. Наслаждайтесь великолепным вкусом и ароматом! 🍆🧀
